Une recette toute simple et délicieuse de la région de l'Alentejo.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet coupé en 8 morceaux
- 800 g de haricots verts plats
- 2 petits oignons hachés
- 1 dl d'huile d'olive
- 200 g de lardons fumés
- sel & poivre
Préparation
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Équeuter les haricots verts. Les couper en deux.
Faire blondir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter les morceaux de poulet et les lardons. Faire dorer sur toutes les faces. Couvrir avec de l'eau.
Ajouter les haricots verts et couvrir. Cuire pendant 20-30 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet coupé en 8 morceaux
- 800 g de haricots verts plats
- 2 petits oignons hachés
- 1 dl d'huile d'olive
- 200 g de lardons fumés
- sel & poivre
Préparation
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Équeuter les haricots verts. Les couper en deux.
Faire blondir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter les morceaux de poulet et les lardons. Faire dorer sur toutes les faces. Couvrir avec de l'eau.
Ajouter les haricots verts et couvrir. Cuire pendant 20-30 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir.
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