Des côtelettes d'agneau à l'arôme intense.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8-12 côtelettes d’agneau
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 brin de thym frais haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre
Préparation
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le thym et un peu de poivre.
Entailler les côtelettes à l'horizontal, jusqu'à l'os. Aligner dans un plat et badigeonner avec la préparation antérieure. Couvrir avec du film transparent. Laisser reposer pendant au moins 1 heure.
Égoutter la viande et la saler. Griller au barbecue 3 minutes de chaque côté, à 10 cm des braises.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8-12 côtelettes d’agneau
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 brin de thym frais haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre
Préparation
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le thym et un peu de poivre.
Entailler les côtelettes à l'horizontal, jusqu'à l'os. Aligner dans un plat et badigeonner avec la préparation antérieure. Couvrir avec du film transparent. Laisser reposer pendant au moins 1 heure.
Égoutter la viande et la saler. Griller au barbecue 3 minutes de chaque côté, à 10 cm des braises.
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