Refresco se traduit littéralement par rafraîchissement. Il s'agit d'une boisson très désaltérante, généralement préparée à base d'eau-de-vie d'arbouse et de jus de citron. Le refresco est très apprécié par les familles portugaises, les après-midi torrides d'été. À consommer avec modération, tout de même!
Ingrédients pour 6 personnes
- jus + pulpe d'un gros citron
- 1 citron coupé en rondelles
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 4 dl d'eau-de-vie d'arbouse*
- 4 dl de limonade
- 8 glaçons
- 1 brin de menthe fraîche
Préparation
Mettre le jus et la pulpe de citron dans un pichet. Ajouter le sucre. Arroser avec l'eau-de-vie et bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre. Verser la limonade. Ajouter les rondelles de citron. Bien mélanger.
Ajouter les glaçons au moment du service. Décorer avec le brin de menthe.
* on peut remplacer l'eau-de-vie d'arbouse par n'importe quel alcool blanc.
Ingrédients pour 6 personnes
- jus + pulpe d'un gros citron
- 1 citron coupé en rondelles
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 4 dl d'eau-de-vie d'arbouse*
- 4 dl de limonade
- 8 glaçons
- 1 brin de menthe fraîche
Préparation
Mettre le jus et la pulpe de citron dans un pichet. Ajouter le sucre. Arroser avec l'eau-de-vie et bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre. Verser la limonade. Ajouter les rondelles de citron. Bien mélanger.
Ajouter les glaçons au moment du service. Décorer avec le brin de menthe.
* on peut remplacer l'eau-de-vie d'arbouse par n'importe quel alcool blanc.
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