Restaurant Saudade, Paris

Impossible d'avoir un blog culinaire portugais en français et ne pas mentionner l'incontournable restaurant Saudade! Cela fait de longues années que ce restaurant situé en plein coeur de Paris s'impose comme le meilleur ambassadeur de la gastronomie portugaise.






Dès que l'on franchit le seuil de la discrète entrée de l'établissement, l'on est immédiatement saisi par le cadre: chic et sobre à la fois, avec ses murs blancs et son panneau d'azulejos du XVIIIe siècle. Chez Saudade, on évite heureusement le typique-kitsch. Alors, si vous êtes venu pour les nappes à carreaux bleus et les filets de pêche accrochés aux murs comme chez Tonio, le bistrotier portugais de votre quartier, passez votre chemin!

Le restaurant Saudade n'est pas qu'un régal pour les yeux, bien sûr! Il l'est aussi pour les papilles, même les plus difficiles. Du reste, le Saudade intègre le Guide Michelin et a reçu le Prix Marco Polo du meilleur restaurant étranger de Paris, entre autres distinctions.



Bien sûr, on retrouve sur la carte tous les plats qui font honneur au Portugal, comme le cochon de lait rôti, le canard au riz à l'ancienne ou les palourdes Bulhão Pato. Évidemment, la morue y a une place de choix et, croyez-moi, elle est divinement accomodée! Les trois sortes de pain servies sont également exceptionnelles, ainsi que la sélection de vins. Quant à l'accueil et au service: irréprochables. Restaurant Saudade: probablement le meilleur restaurant portugais de France! À tester absolument.

Restaurant Saudade
34, rue des Bourdonnais
75001 Paris
Tel: 01 42 36 30 71
Soirée fado une fois/mois
Compter dans les 30€/personne

Azulejos, ph. Jorge Correia Santos